Bibliothèque
Une maison sans livres est meublée, pas habitée. Voici les nôtres · histoire, cuisines, jardins, architectures. Un titre de plus chaque mois.
La Méditerranée · 4
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Fernand Braudel
La Méditerranée et le monde méditerranéen à l’époque de Philippe II
L'œuvre fondatrice : la Méditerranée traitée comme un personnage, avec son temps long, ses montagnes, ses routes.
Pourquoi ce livreParce que ZERHOUN est une maison du temps long, et que ce livre en est la source.
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Predrag Matvejević
Bréviaire méditerranéen
Un inventaire amoureux · les ports, les vents, les mots, les huiles, les cartes.
Pourquoi ce livreLivre de chevet idéal : érudit, poétique, découpé en fragments qu'on lit comme on goûte.
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Albert Camus
Noces suivi de L’Été
Tipasa, Alger, la mer, le soleil sur la pierre : la Méditerranée sensuelle et tragique.
Pourquoi ce livreLa plus belle prose jamais écrite sur la lumière de notre rive.
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Claudio Magris
Microcosmes
Cafés, lagunes, collines : l'écrivain de Trieste fait le tour de ses petits mondes.
Pourquoi ce livrePour apprendre à regarder un café de quartier comme un microcosme.
Maroc · 4
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Edith Wharton
Voyage au Maroc (In Morocco)
1917 : la romancière américaine traverse Rabat, Fès, Meknès, Moulay Idriss.
Pourquoi ce livrePour ses pages sur Moulay Idriss et Volubilis · notre montagne, vue il y a un siècle.
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Mohamed Choukri
Le Pain nu
L'enfance misérable et féroce de Choukri, du Rif à Tanger.
Pourquoi ce livreUne bibliothèque méditerranéenne honnête ne contient pas que des patios fleuris.
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Zette Guinaudeau
Fès vu par sa cuisine
1957 : les recettes et les usages de la grande cuisine fassie, notés dans les maisons.
Pourquoi ce livreDocument fondateur sur l'art de recevoir marocain.
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Mohamed Sijelmassi
Les Arts traditionnels au Maroc
La somme illustrée sur les métiers d'art marocains : zellige, bois, cuir, tissage.
Pourquoi ce livreNotre encyclopédie de référence · celle qu'on ouvre avant chaque visite d'atelier.
Cuisine · 3
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Claudia Roden
A Book of Middle Eastern Food
Le livre qui a fait entrer les cuisines arabe, juive et ottomane en Occident.
Pourquoi ce livreRoden écrit les recettes comme des mémoires · chaque plat vient de quelqu'un.
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Paula Wolfert
The Food of Morocco
Quarante ans d'enquête dans les cuisines marocaines : la somme de référence.
Pourquoi ce livreLe livre à offrir à qui veut comprendre pourquoi la cuisine marocaine est une civilisation.
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Elizabeth David
A Book of Mediterranean Food
1950 : dans l'Angleterre du rationnement, ce petit livre fait entrer l'huile d'olive et le soleil.
Pourquoi ce livreIl prouve qu'un livre de cuisine peut changer le regard d'un pays.
Architecture · 3
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Bernard Rudofsky
Architecture Without Architects
Le manifeste de l'architecture vernaculaire : villages, médinas, greniers collectifs.
Pourquoi ce livreNotre thèse en images : les plus belles maisons du bassin n'ont pas eu d'architecte.
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Hassan Fathy
Construire avec le peuple
L'architecte égyptien raconte Gourna : bâtir en terre, avec les techniques du lieu.
Pourquoi ce livreLa terre crue, la voûte et le patio sont l'avenir autant que le passé de la rive sud.
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Christopher Alexander
A Pattern Language
253 motifs pour concevoir des lieux vivants · du banc de seuil à la lumière.
Pourquoi ce livreLe seul livre d'architecture qui explique pourquoi on se sent bien dans un patio.
Jardins · 2
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Umberto Pasti
Perdu au paradis
L'écrivain-jardinier raconte la création de son jardin de Rohuna, près de Tanger.
Pourquoi ce livreLe plus beau livre récent sur le nord du Maroc · une leçon d'humilité horticole.
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Madison Cox
Jardins de Marrakech
Les jardins cachés de la ville rouge, des riads aux palmeraies.
Pourquoi ce livreLe jardin marocain est une pièce de la maison · la plus fraîche.
Voyages · 1
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Paul Bowles
Leurs mains sont bleues
Récits de voyage au Maroc et ailleurs, par l'Américain de Tanger.
Pourquoi ce livreBowles écoutait le Maroc au lieu de le décrire · il en enregistrait même les musiques.
Hospitalité · 1
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Nathan Williams
The Kinfolk Table
Des tables du monde entier, photographiées chez les gens.
Pourquoi ce livreUn cousin du nord : nous ne partageons pas la rive, mais la thèse · la table est le centre.
La première visite part dans la lettre
Nous poussons la porte des ateliers. Ce qu'on y voit, ce qu'on y apprend, ce qui s'y transmet · la lettre le raconte en premier.
Une lettre par mois. Rien à vendre.