Moulay Idriss Zerhoun

La ville aux deux collines

Vue de la route de Meknès, Moulay Idriss est un entassement blanc posé sur deux mamelons, au flanc du massif du Zerhoun. Au creux, le sanctuaire d'Idriss Ier, fondateur de la première dynastie musulmane du Maroc au huitième siècle. La ville s'est enroulée autour du tombeau comme une main autour d'une braise.

Longtemps fermée aux non-musulmans la nuit, la ville est restée à l'écart des circuits · c'est sa chance. On y monte par des ruelles en escalier, entre les ânes de portage et les odeurs de four à pain.

Fin d'après-midi · matières et lumière

La terrasse du haut

Il faut grimper jusqu'aux terrasses supérieures · demander la « grande terrasse », les enfants vous y mènent. De là, la ville sainte se lit entière, et derrière elle la plaine, et au fond, par temps clair, les colonnes de Volubilis. Ce point de vue résume le pays : la ville islamique au premier plan, la ville romaine au fond, les oliviers entre les deux.

Le pays de l'olivier

Le Zerhoun est un massif d'oliveraies parmi les plus anciennes du Maroc. Les moulins · traditionnels et modernes · tournent tout l'hiver. Sur les marchés de la région, l'huile se vend à la provenance près : tel versant, tel village. C'est cette montagne, sa patience et ses arbres millénaires, qui a donné son nom à la maison ZERHOUN.

· ZERHOUN